Auguriamo a tutti i nostri visitatori i nostri migliori auguri di buon Natale e un felice e sereno anno nuovo.

F.lli Torti S.r.l.

L’aspetto che si è deciso di innovare, all’interno del processo di lavorazione delle patate e delle cipolle, è la fase di calibratura che risulta un elemento essenziale per garantire un determinato standard qualitativo al Cliente e al consumatore finale. Tale innovazione si è ottenuta implementando la Calibratrice Elettronica A Tazze Con Selezione Del Peso Monocanale (Mod. UNI_ONE speed©).

In Italia, nella maggior parte delle aziende, l’operazione di calibratura viene svolta per mezzo di macchinari meccanici basati su sistemi semplici, a rulli o a maglie, che non garantiscono una uniformità e una omogeneità di calibro che, invece, è possibile ottenere con una calibratrice elettronica basata su sistemi ad alta tecnologia, finora, impiegate solo per la calibratura della frutta.

Come spiegano i responsabili aziendali: “La soluzione sviluppata dalla UNITEC per la F.lli Torti è stata la CALIBRATRICE ELETTRONICA A TAZZE MONOCANALE CON SELEZIONE DEL PESO, impianto studiato ad hoc, con adattamenti e opportune modifiche alla classica calibratrice per frutta, per poter risolvere il problema principale legato alla notevole variabilità della forma delle patate”.

Problema che si presenta in misura minore, invece, per le cipolle che hanno una forma più rotondeggiante e sono più facili da calibrare.

La calibratura a peso, nel caso della F.lli Torti, garantisce l’ottenimento di standard qualitativi superiori e offre in particolare:

• la possibilità di suddividere il prodotto in una infinità di calibri, proprio in funzione del peso di ogni singola patata o cipolla; ciò implica un aumento della gamma di prodotti offerti e contemporaneamente la possibilità di fornire qualsiasi pezzatura richiesta dal cliente;
• l’uniformità di pezzatura che migliora l’impatto di visivo della confezione e, in particolare, valorizza il prodotto “sfuso”;
• la garanzia del peso che risulta essenziale per le tipologie di confezioni dove è richiesto un peso specifico per frutto, al fine di ottenere un peso totale della confezione fisso.

Come spiegano i responsabili aziendali: “Nel nostro caso, la nuova linea di cipolle nella confezione “tubo” è subordinata a questo tipo di calibratura, in quanto assicura il peso fisso della confezione, grazie alla selezione di cipolle uniformi nella forma e nel peso”.

La F.lli Torti, specializzata nella lavorazione e commercializzazione di patate e cipolle, è divenuta un’azienda di riferimento nel settore ortofrutticolo, grazie alla sua politica centrata sull’alta qualità e sull’innovazione che sono gli elementi fondamentali per garantire un prodotto con elevati standard qualitativi. La volontà di investire sempre in macchinari all’avanguardia e soluzioni tecnologicamente sofisticate, risulta sempre una scelta vincente per la valorizzazione dei prodotti.

Lo staff dell’azienda al gran completo! Da sinistra a destra: in prima fila, i fondatori dell’azienda Gaetano e Cleto Torti, dietro di loro, in piedi, Alessandro, Piera, Elena e Marco Torti.

L’azienda F.lli Torti è sempre stata un precursore in Italia, delle innovazioni tecnologiche nel corso degli anni e l’implementazione della calibratrice UNI_ONE speed© è un passo ulteriore lungo la coerente strategia innovativa perseguita dall’azienda.

Contatti:
F.lli TORTI srl
Via Marconi 54/61
15050 Molino dei Torti (AL)
Tel.: (+39) 0131 854363
Fax: (+39) 0131 854188
Email: info@fratellitorti.it
Web: www.fratellitorti.it

Contatti UNITEC:
UNITEC SpA
Via Provinciale Cotignola, 20/9
48022 Lugo (RA)
Tel.: (+39) 0545 288884
Fax: (+39) 0545 288709
Email: unitec@unitec-group.com
Web: www.unitec-group.com

Data di pubblicazione: 25/10/2011
Autore:  Rossella  Gigli - Copyright: www.freshplaza.it

Grazie alla sua specializzazione nella commercializzazione, la F.lli Torti S.r.l. è riuscita a sviluppare una gamma di prodotti che tiene conto delle esigenze del trade e del consumatore finale.

Tutti i propri prodotti derivano da produzione integrata e vengono frigoconservati con un innovativo sistema naturale che si è dimostrato efficace per conservare anche per lunghi periodi, sia patate che cipolle, in ottime condizioni qualitative e organolettiche.

La selezione delle patate è automatizzata attraverso una speciale tecnologia a sistemi ottici (i primi in Italia ad utilizzarla dal 2003) cui si aggiunge sempre un controllo manuale e, in aggiunta, da quest’anno si è migliorato ulteriormente il processo di lavorazione, in grado di valorizzare ancora di più i  propri prodotti e soddisfare qualsiasi richiesta del Cliente.

Vi aspettiamo  al MACFRUT 2011 (Cesena 5-7 ottobre), presso il padiglione D stand n. 4!!

REPORTAGE FOTOGRAFICO
(by Freshplaza)

F.lli Torti S.r.l.

Le aziende agricole fornitrici provengono, per la maggioranza, dalla “Bassa Valle Scrivia”, area del Piemonte sud-orientale, e nella pianura dell’Oltrepo pavese, in particolare, Voghera, dove è ubicata anche l’azienda agricola di famiglia, entrambi areali vocati per la coltivazione di prodotti orticoli, soprattutto patate e cipolle.

La forte specializzazione degli operatori agricoli, la buona fertilità dei terreni di medio impasto e una razionale irrigazione sono i principali fattori che permettono di raggiungere produzioni ottimali sia in termini qualitativi che quantitativi.

Dai diversi e fidelizzati produttori locali, la F.lli Torti s.r.l. ritira circa 5.000 T di patate (principali cultivar Agata, Monalisa e Vivaldi) che vanno ad aggiungersi al quantitativo di patate Toscane, ormai già immagazzinate, e circa 2000 T di cipolla (cipolla bianca, dorata e rossa). La restante parte (circa un 20%) dei volumi movimentati, durante l’anno, proviene da altre importanti regioni italiane (Emilia Romagna, Veneto, Sicilia) e una piccola quota da Paesi esteri.

Per la campagna 2011, a seguito dei sopralluoghi e prelievi eseguiti dai nostri agrotecnici, le rese di patate e di cipolle si preannunciano stabili, con una buona qualità del prodotto, grazie all’adeguate strategie di controllo e difesa fitosanitaria attuate dai produttori, e grazie alle favorevoli condizioni meteorologiche dell’ultimo periodo. Neppur i violenti temporali verificatosi alcune settimane fa, hanno compromesso i raccolti o causato gravi danni.

Tutte le produzioni, come ricorda la F.lli Torti, derivano da metodi di produzione integrata che assicurano un’ottima qualità e sanità del prodotto, un basso utilizzo di agrofarmaci, garantendo la sicurezza del consumatore, dell’operatore e contemporaneamente la salvaguardia dell’ambiente.

Come per il prodotto Toscano, anche le patate e le cipolle “locali” saranno stoccate nelle celle frigorifere e subiranno l’innovativo trattamento antigermoglio (prodotto completamente naturale) che mantiene inalterate le caratteristiche qualitative dei prodotti. Le materie prime, in funzione dell’esigenza, sono poi quotidianamente prelevate dalle cellle di stoccaggio e lavorate secondo le richieste del Cliente.

Le principali tipologie di confezionamento per le patate F.lli Torti sono:

• Confezioni VERT-BAG da 1 – 1,5 – 2 – 2,5 kg
• Confezioni SACCO da 5 – 10 kg
• Patate sfuse in cartone o plastica

Le principali tipologie di confezionamento per le cipolle F.lli Torti sono:

• Confezioni VERT-BAG da 0,5 – 1 kg
• Confezioni TUBO da 500 g
• Confezioni SACCO da 5 – 10 kg
• Cipolle sfuse in cartone o plastica

A partire dalla fine del mese di Agosto saranno disponibili alla clientela le nostre Zucche.

Vi terremo aggiornati sulle prossime novità commerciali!

Da oltre 15 anni, la forte collaborazione con produttori toscani permette di offrire patate del nuovo raccolto anticipatamente rispetto all’areale piemontese, garantendo al Cliente un prodotto coltivato secondo le tecniche di produzione integrata e con caratteristiche qualitative tipiche della regione Toscana.

Dai produttori toscani la F.lli Torti ritira un quantitativo medio annuo che rappresenta circa il 50% del volume totale di patate stoccate e lavorate.

Per la campagna 2011, la produzione, in termini di volumi, si annuncia stabile, senza variazioni rispetto alla campagna 2010, mentre qualitativamente si conferma una buona sanità del prodotto grazie alle favorevoli condizioni meteorologiche durante la coltivazione, che hanno favorito lo sviluppo vegetativo e limitato le patologie fitosanitarie.

Valutata, quindi, la buona qualità e sanità del prodotto toscano, l’azienda prevede di frigoconservarne un maggiore quantitativo rispetto alla scorsa campagna, adottando, in conservazione, l’innovativo, e ormai testato metodo naturale (zero residui) che evita il germogliamento dei tuberi e mantiene inalterate le caratteristiche del prodotto. Il prodotto toscano sarà disponibile presumibilmente sino a febbraio-marzo, compatibilmente all’andamento del mercato.

Il mercato nazionale rappresenta il destinatario finale della vendita di patate. Come spiegano i responsabili commerciali della F.lli Torti: “Le esigenze della clientela sono molto differenti a seconda della zona di destinazione, dal tipo di catena di supermercati e dai mercati stessi. Le tipologie di confezioni per esempio vanno dal chilo al cinque chili, a seconda se si tratti di mercato o supermercato, ma il nostro obiettivo rimane quello di garantire in ogni caso un prodotto ottimo dal punto di vista qualitativo e capace di rispondere a ogni esigenza in termini di servizio aggiuntivo. Confidiamo che la stagione che sta per cominciare sia positiva e remunerativa per tutti gli attori della filiera”.

Le principali tipologie di confezionamento per le patate F.lli Torti sono:

• Confezioni VERT-BAG da 1 – 1,5 – 2 – 2,5 – 5 kg
• Patate sfuse in cartone o plastica

La stagione produttiva e commerciale dell’azienda F.lli Torti continuerà dalla fine di luglio con patate e cipolle locali, coltivate nell’azienda agricola di famiglia nella pianura pavese (Voghera), e dai fornitori della Bassa Valle Scrivia e zone limitrofe.

Infine, alla fine di agosto, con la raccolta delle zucche, coltivate esclusivamente dall’azienda agricola F.lli Torti si concluderà la campagna produttiva locale.

]]> http://www.fratellitorti.it/news/patatetoscana/feed 0 http://www.fratellitorti.it/news/dossier-piemonte-online http://www.fratellitorti.it/news/dossier-piemonte-online#comments Fri, 10 Jun 2011 07:10:08 +0000 fratellitorti http://www.fratellitorti.it/?p=837 Dopo le richieste avute nei giorni successivi alla pubblicazione del “Dossier Piemonte” allegato al quotidiano “Il Giornale“ abbiamo deciso di condividere con i nostri visistatori l’articolo dedicato alla nostra azienda.

Ricordiamo che “Il Giornale” ha permesso di dar voce alla nostra azienda che, nonostante le piccole dimensioni, ha potuto affermarsi, nel tempo, nel settore agro-alimentare e consolidare la sua attività di commercializzazione di patate e cipolle, grazie all’esperienza maturata, all’impegno della famiglia e alla continua ricerca di innovazione, al fine di garantire un prodotto e un servizio di qualità sempre superiore.

Per chi volesse dedicare pochi minuti alla lettura dell’articolo può semplicemente cliccare sul seguente link:

Dossier Piemonte

In “Dossier Piemonte” potete trovare articoli dedicati alle aziende piemontesi con attività consolidata sul mercato nazionale e internazionale e sarà possibile leggere e conoscere le realtà delle piccole medie imprese del Piemonte. 

“Il Giornale” ha permesso di dar voce alla nostra azienda che nonostante le piccole dimensioni ha potuto affermarsi nel tempo nel settore agro-alimentare e consolidare la sua attività di commercializzazione di patate e cipolle, grazie all’esperienza maturata, all’impegno della famiglia e alla continua ricerca di innovazione al fine di garantire sempre un prodotto e un servizio di qualità superiore.

 L’inserto “Dossier Piemonte” sarà disponibile gratuitamente in allegato a “Il Giornale”, per tutti i Piemontesi, in edicola da domani, venerdì 29-04-2011.

Per tutti coloro che volessero leggere l’inserto e conoscere la F.lli Torti potranno contattarci per richiederne una copia.

Ogni kilowatt prodotto dalla conversione fotovoltaica dell’energia solare fa risparmiare circa 250 grammi di olio combustibile ed evita l’emissione nell’atmosfera di 700 grammi di anidride carbonica e altri gas responsabili dell’effetto serra.

La F.lli Torti S.r.l. ha deciso di investire nell’utilizzo di fonti di energia pulita e rinnovabile per alimentare il proprio magazzino di lavorazione e stoccaggio, installando un impianto fotovoltaico da 455 kWp.

1861 – 2011
150° Anniversario Unità d’Italia

1973 – 2011
F.lli Torti, da 38 anni al Vostro servizio!