Directions

Pelare le patate, le carote e tagliarle a fiammifero, sciacquarle sotto l'acqua corrente, asciugarle e metterle in padella. Far cuocere, per i primi 10 minuti, a fuoco vivo e poi mantenere il fuoco medio-basso, coprendo con il coperchio. Aggiungere alcune foglie di rosmarino e aggiustare di sale. Far cuocere per circa 30 minuti. Se non avete il tempo di controllare la cottura delle verdure, potete far cuocere al forno. Preparate una teglia con la carta forno, debitamente bagnata e strizzata, su cui mettere le verdure tagliate. Far cuocere per 30-35 minuti a 180°C. Per un piatto ancora più completo si possono aggiungere le zucchine tagliate a rondelle.